炒兴化粉/莆田米粉

摘要:北京时间20200214关于【炒兴化粉/莆田米粉】的具体情况和说明,让www.jzqcjy.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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超市买的一袋兴化粉放了好久,今天终于想起它来。

1.水烧开,放入两片兴化粉

2.水再次滚开就捞起

千万别煮太久,这影响了后续炒粉的口感

3.加盐、白胡椒、生抽、油

4.拌匀

5.打两个鸡蛋,撒一点点盐

6.五花肉、胡萝卜、香菇、葱、姜,都切成丝

备好

7.锅内倒油烧热,倒入蛋液用筷子划熟,盛起备用

8.葱姜下锅爆香

9.将料头撇到一旁,下肉丝煸炒

10.肉丝煸炒出油,变得透明焦黄,下香菇丝煸香

11.加一勺老干妈翻炒

12.加盐、一点点老醋、蚝油、料酒和半碗水焖

13.中小火焖十分钟

14.加入胡萝卜丝翻炒

15.倒入事先拌好的米粉和鸡蛋翻炒,这里用筷子挑开比较方便


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